10 alternativas saudáveis ​​ao pão de trigo: Conheça as principais substituições!

10 alternativas saudáveis ​​ao pão de trigo: Conheça as principais substituições!

Existem várias razões pelas quais uma pessoa pode querer evitar comer menos pão de trigo. Felizmente, existem muitas alternativas saudáveis ​​sem trigo para escolher.

As pessoas que querem evitar o pão à base de trigo incluem:

  • Aqueles com doença celíaca, uma condição auto-imune que provoca sintomas digestivos ao comer alimentos que contêm glúten, como produtos à base de trigo.
  • Aqueles com outras intolerâncias ou alergias a algum tipo de trigo ou glúten.
  • Aqueles que estão seguindo uma dieta para perder barriga, pobre em carboidratos.
  • Aqueles que não gostam do sabor do pão de trigo.
  • Aqueles que fizeram uma escolha pessoal para evitar pão de trigo por outro motivo.

Há muitas alternativas de pão sem trigo que permitem que aqueles que seguem uma dieta reduzida ou sem trigo apreciem seus sanduíches, wraps, torradas e pizzas favoritas.

Neste artigo, analisamos 10 alternativas ao pão feito de trigo. A maioria dessas alternativas é totalmente isenta de glúten e muitas delas também são pobres em carboidratos.

  1. Pão de centeio

O pão de centeio é mais escuro, mais denso que o pão de trigo e rico em fibras.

Prós:

  • Disponível na maioria dos supermercados e padarias
  • Relativamente simples de assar em casa

Contras:

  • Sabor mais forte
  • Não é isento de glúten ou é adequado para pessoas com doença celíaca, intolerância ao glúten ou alergia, ou outro motivo para evitar o glúten
  1. Pão de Fermento

As pessoas fazem pão a partir de massa fermentada de grãos fermentados, o que facilita a digestão.

Enquanto os padeiros usam o trigo em muitos pães de massa fermentada, as pessoas também podem encontrar ou assar pão feito com farinha de centeio ou sem glúten.

Prós:

  • O processo de fermentação mais longo pode tornar os nutrientes mais disponíveis e ajudar na digestão
  • Farinha sem glúten pode ser usada ao fazer pão de fermento sem glúten.
  • As pessoas podem fazer em casa
  • Contém probióticos, que suportam bactérias intestinais saudáveis

Contras:

  • Tem um sabor amargo e mais adquirido.
  • Coberturas doces, como geléia ou mel, podem não funcionar com o sabor azedo
  • Nem tudo é sem glúten, e mercearias tendem a armazenar pão de fermento junto com o pão de trigo.
  1. Pão sem glúten

Pão sem glúten é a maneira mais simples de evitar trigo e glúten.

Prós:

  • pão sem glúten e farinha sem glúten estão disponíveis em padarias e são faceis de fazer em casa
  • Muitos tipos, marcas e opções de receita para escolher

Contras:

  • Pão sem glúten tem sabor diferente do pão de trigo
  • Você precisa de mais ingredientes do que pão de trigo

pão sem gluten

  1. Pão multigrão sem glúten

O pão multigrão é um pão denso que contém uma variedade de sementes diferentes.

Prós:

  • Livre de glúten
  • As sementes são uma boa fonte de proteína e gorduras saudáveis
  • Fácil de fazer

Contras:

  • Tipicamente, um pão mais denso que o pão de trigo.
  1. Pão Germinado

As pessoas fazem pão germinado a partir de grãos que lhes permitiram germinar. Grãos germinados podem incluir:

  • trigo
  • painço
  • soletrado
  • cevada
  • grãos de soja
  • lentilhas

Existem opções de pão germinado sem glúten e sem trigo que não incluem trigo ou cereais que contenham glúten.

Prós:

  • Grãos germinados podem tornar o pão mais fácil de digerir
  • Variedades sem glúten estão disponíveis
  • Frequentemente disponível em supermercados
  • Fácil fazer em casa

Contras:

  • Muitos pães germinados contêm trigo e glúten, então leia os rótulos
  • Mais difícil de fazer do que outros tipos de pão
  1. Alface e folhas verdes

Grandes folhas verdes, como alface e couve, podem ser uma excelente alternativa para envoltórios e pão. As pessoas podem cobrir ou encher grandes folhas com qualquer ingrediente, incluindo legumes, queijo, carne, abacate e húmus. Então eles só têm que rolar as folhas, dobrá-las e comê-las.

Prós:

  • Rica em nutrientes e baixa em calorias.
  • Livre de glúten
  • Pobre em carboidratos
  • Facilmente disponível

Contras:

  • Eles não têm gosto de pão

 

  1. Batata Doce

Fatias de batata-doce podem ser um excelente substituto para o pão. Eles podem ser usados ​​com qualquer cobertura e podem até ser torrados.

Prós:

  • Rico em nutrientes e fibras
  • Livre de glúten
  • Saborosa e criativa

Contras:

  • Eles não têm gosto de pão
  1. Vegetais

Alguns vegetais são um excelente substituto para o pão. Você pode usar beringelas, cogumelos grandes e pimentões.

Prós:

  • Rico em nutrientes e fibras
  • Baixo em calorias
  • Livre de glúten
  • Pobre em carboidratos
  • Saborosa e criativa

Contras:

  • Eles não têm gosto de pão
  1. Pão de farinha de coco e abóbora

Fazer pão achatado com farinha de coco e abóbora ou batata doce é uma alternativa criativa e saborosa ao pão de trigo.

Prós:

  • Livre de glúten
  • Fácil de fazer

Contras:

  • Não disponível para comprar em supermercados

pão de abóbora e coco

  1. A massa de pizza de couve-flor

A massa de pizza de couve-flor se tornou popular nos últimos anos. As pessoas usam couve-flor ralada, ovos, queijo e especiarias para fazer a base da pizza sem trigo.

Prós:

  • Livre de glúten
  • Fácil de fazer
  • Pobre em carboidratos
  • Algumas mercearias vendem bases de pizza congeladas de couve-flor

Contras:

  • Gosto diferente do que a massa de pizza normal
  • Inclui ovos e produtos lácteos que não são adequados para vegans ou pessoas com intolerância ou alergias a produtos lácteos

Resumo alternativas saudáveis ao pão de trigo

O pão de trigo faz parte de muitas culturas e tradições e as dietas de muitas pessoas. Para aqueles que precisam ou querem substituir o pão de trigo, existem muitas alternativas saudáveis ​​e nutritivas para escolher.

 

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